Опис аналізу:

Антитіла IgE до алергенів житнього борошна – аналіз, за ​​допомогою якого можна визначити, чи є у людини алергія на житнє борошно.

Жито – це один із найпоширеніших злаків у світі. Починаючи із Середньовіччя, жито було основною хлібною зерновою культурою у Східній, Північній та Центральній Європі. У XX столітті з лідируючих позицій її почала витісняти пшениця, але в нашій країні продукти з жита досі дуже популярні. Основна частина житнього борошна йде на виробництво хліба і крохмалю, приготування напоїв (квасу).

У житі налічується кілька десятків білків, які можуть бути потенційними алергенами. Насамперед йдеться про глютен (клейковину), основний білок зерен злакових рослин, який присутній також у пшениці та ячмені. З алергенів жита найчастішою причиною гіперчутливості є Secc1, Secc12 та Secc20.

Пацієнти з алергією на житнє борошно часто реагують і на пилок рослини, страждаючи від «сінної лихоманки» (сезонного полінозу) у період цвітіння жита. Також вони можуть бути чутливі до продуктів з пшеничного та вівсяного борошна, ячменю, рису, кунжуту, сої, горіхів, маку та ківі. Імовірна алергія і до пилку цих рослин.

Встановити алергію дозволяє наявність антитіл IgE, виділенням яких супроводжуються алергічні реакції. До кожного алергену імунітет виробляє спеціальні антитіла, які можна відрізнити за допомогою методів лабораторної діагностики.

Покази до призначення

Дослідження зазвичай призначає алерголог, не виключене призначення гастроентерологом чи сімейним лікарем. Основним показом є можливі симптоми алергії після вживання продуктів на основі житнього борошна:

• з боку травної системи – біль у животі, діарея, нудота та блювання;

• шкірні прояви – почервоніння, свербіж, печіння, висипання;

• набряк Квінке – розпухання повік, щік, губ, шиї, слизової оболонки ротової порожнини;

• анафілактичний шок, бронхоспазм – досить рідкісні прояви алергії на житнє борошно.

Значення результатів

На руки пацієнту видається бланк результатів, у якому зазначено кількість антитіл IgE до алергенів житнього борошна. Значення потрібно зіставити з одним із діапазонів:

• ≤ 0,35 МО/мл – клінічно несуттєвий рівень антитіл;

• 0,36 – 0,50 МО/мл – дуже низький рівень;

• 0,51 – 1,0 МО/мл – низький рівень;

• 1,1 – 5,0 МО/мл – середній рівень

• 5,1 – 25,0 МО/мл – високий рівень антитіл;

• 25,1 – 75,0 МО/мл – дуже високий рівень;

• >75 МО/мл – виключно високий рівень.

Про відсутність алергії до житнього борошна можна говорити лише якщо рівень антитіл становить до 0,35 МО/мл (включно). Але навіть такий результат не може бути гарантією того, що пацієнт не зреагує при вживанні продукції з житнього борошна - він можливий за прийому ліків або у разі тривалого захисту людини від контакту з алергеном.

Чим вище рівень антитіл - тим більша ймовірність сильної алергічної реакції, але іноді пацієнти з низькою або дуже низькою концентрацією IgE також можуть бурхливо відреагувати на контакт з алергеном. З урахуванням вищезгаданих нюансів, остаточний діагноз повинен ставити спеціаліст-алерголог.

Підготовка до обстеження: не потрібна.

Матеріал дослідження: кров.

Метод дослідження: ІФА.

Термін проведення: 2 робочі дні.