Витамины и микроэлементы – как проверить их уровень и восполнить запас в организме?
3 октября, 2025
Витамины и минералы в человеческом организме выполняют множество важнейших функций. Но самостоятельно организм синтезирует всего несколько витаминов – D, A (ретинол из бета-каротина), K, B3 и В5 – а минералов не синтезирует вообще. Поэтому основная часть этих полезных веществ должна поступать с пищей, а при необходимости – и с аптечными витаминно-минеральными комплексами (ВМК). Как проверить количество витаминов и минералов в организме, для чего они нужны и как повысить их уровень при дефиците – читайте в нашей статье.
Без достаточного количества витаминов и минералов человеческий организм не может функционировать полноценно. Витамины участвуют в основном обмене веществ, обеспечивающем снабжение организма энергией. Они нужны для:
правильной работы нервной системы;
контроля гормонального баланса;
правильного процесса образования новых кровяных клеток;
образования и поддержки здоровья органических тканей – мышечной, костной, зубной эмали;
поддержания мышечного тонуса, в том числе мышц желудочно-кишечного тракта;
здоровья кожи, волос и ногтей, слизистых оболочек, печени и других органов.
Минералы, в свою очередь, тоже принимают участие во всех биохимических процессах в нашем теле. Это необходимый элемент абсолютно всех органов и тканей. Без минералов невозможно правильное свертывание крови, мышечные сокращения, полноценное переваривание пищи, нормальный сердечный ритм, заживление ран и прочие процессы восстановления, высокий жизненный тонус, хорошее общее самочувствие, нейронная проводимость, нормальный кислотно-щелочной баланс и др.
Кроме того, минералы "встроены" во многие ферменты и гормоны, регулирующие клеточную активность.
Классификация витаминов и минералов
Витамины
Все витамины делятся на 2 основные группы:
водорастворимые (витамин С, все витамины группы В) – они должны поступать с пищей ежедневно, поскольку быстро усваиваются, но и выводятся из организма тоже быстро. Вещества этого класса могут задерживаться в тканях не дольше 1 суток;
жирорастворимые (витамины А, D, E, K) – всасываются через ЖКТ при помощи липидов (жиров), в которых растворяются. Их главное отличие от водорастворимых – способность накапливаться в подкожно-жировой клетчатке.
Минералы
В зависимости от степени содержания минералов в организме, все они делятся на два класса:
макроэлементы (от греч. "макро" – большой). Их нормальная концентрация превышает 0,01% и исчисляется в граммах. В эту группу входят калий, магний, кальций, натрий, сера, хлор, а также кислород, водород, углерод и азот;
микроэлементы (от греч. "микро" – маленький). Концентрации этих веществ в здоровом организме крайне низкие – от 0,00001% до 0,01% (не превышая 0,01%). Несмотря на столь низкие уровни содержания, микроэлементы крайне важны для нормальной жизнедеятельности – их дефицит переносится организмом тяжелее, чем дефицит "больших" макроэлементов. К этому классу минералов относятся йод, железо, цинк, медь, марганец, кобальт, селен и др.
Важно! Помимо макро- и микро- в человеческом организме присутствуют также ультрамикроэлементы. К ним относятся хром, ванадий, барий, литий, серебро и др. Нормальная органическая концентрация ультрамикроэлементов – ниже 0,0001%.
Польза витаминов и минералов для органов и органических систем
Сейчас мы кратко рассмотрим самые "популярные" витамины / минералы и их пользу в разных случаях.
Важно! В здоровом организме избыток этих полезных веществ не развивается от одних лишь продуктов питания, богатых ими. Основная причина гипервитаминозов при отсутствии тяжелых заболеваний – бесконтрольный прием аптечных витаминных добавок.
Витамин А
Жирорастворимый витамин А участвует в процессах клеточного роста. Он необходим для здоровья глаз и слизистых оболочек, а также принимает участие в обеспечении детородной функции и регулировании антиоксидантного процесса (борьбы со свободными радикалами, ускоряющими старение и общий "износ" организма).
Витамин А содержится в различных продуктах животного происхождения: печени (говяжьей, свиной, бараньей, куриной, а также в печени трески), твердых сырах, молоке, яйцах, жирной рыбе (атлантическая сельдь, лосось, горбуша).
Как и все жирорастворимые витамины, витамин А накапливается в подкожно-жировой клетчатке. Но когда это накопление превышает допустимые нормы, развивается гипервитаминоз А с характерной симптоматикой:
тошнота, рвота, снижение аппетита;
выпадение волос, трещины на губах, кожный зуд, шелушение, появление язв на коже и слизистых оболочках;
постоянная усталость, раздражительность, головная боль;
нарушения зрения;
замедление роста у детей;
нарушение функции почек и сердца;
фиброз печени (витамин А в высоких дозах токсичен для печени).
Важно! Крайне осторожно назначают этот витамин беременным и планирующим беременность женщинам. В неправильно подобранной дозировке он может привести к крайне тяжелым патологиям плода, различным врожденным уродствам.
Витамин Е
Это еще один жирорастворимый витамин, крайне важный для нормального функционирования организма. Он стимулирует выработку "женских" гормонов эстрогена и прогестерона, а потому крайне полезен для женщин. Кроме того, витамин Е защищает от распада клетки крови лимфоциты, что улучшает снабжение организма кислородом. Также он участвует в процессах свертывания крови, работе миокарда (ткани сердечной мышцы), улучшает состояние иммунитета, нервной ткани.
Витамин Е содержится в продуктах питания как животного, так и растительного происхождения. Среди них – жирная рыба и морепродукты, печень, молоко, сыры, сливки, нерафинированные масла, семена, орехи, авокадо, паприка и др.
Избыток витамина Е может проявиться мышечной слабостью, тошнотой, диареей, постоянным ощущением усталости. В дозировках выше 1 грамма в сутки этот витамин повышает риск развития кровотечений.
Кроме того, недавними японскими исследованиями было установлено, что высокие дозы витамина Е способствуют снижению плотности костей.
Витамин С
Водорастворимый витамин С (аскорбиновая кислота) принимает непосредственное участие в органическом синтезе коллагена – белка, важного для здоровья кожи, кровеносных сосудов, сухожилий, связок, костей. Также витамин С способствует укреплению сосудистых стенок, заживлению ран, посильно борется с воспалениями.
Но несмотря на то, что этот витамин относится к водорастворимым, а значит выводится из организма достаточно быстро, – его избыток может приводить и к достаточно опасным последствиям. Главное из них – риск образования почечных камней, что связано с накоплением в почках щавелевой кислоты, одного из продуктов распада "аскорбинки".
Кроме того, при длительных передозировках витамина С могут развиться головные боли, бессонница, повышенная нервная раздражительность, диарея, повышение артериального давления.
* * *
А сейчас давайте разберемся, какие именно витамины и минералы необходимы для здоровья конкретных органов и систем организма, в том числе в зависимости от пола и возраста. При этом важно помнить, что назначать отдельные препараты или витаминно-минеральные комплексы (ВМК) в идеале должен врач, основываясь на результатах обследования и специальных анализов.
Витамины и минералы для детей
Педиатры могут назначать ребенку дополнительный прием витаминов в зависимости от диагностированных проблем. В общем же случае значимость витаминов и минералов для детей зависит от возраста:
новорожденным может быть назначен витамин D, а с 1 года – дополнительный прием витаминов К и группы В (не отменяя D);
дошкольникам, у которых только формируется костная система, педиатр может порекомендовать дополнительный прием калия, кальция, фосфора;
6-7 лет: витамины А, С, Е группа В, в том числе фолиевая кислота (В9), минералы железо, магний, йод;
7-9 лет (с учетом активного развития всех органов и систем + школьных нагрузок): витамины А, С, Е, D3, В6, В12, фолиевая кислота (В9), пантотеновая кислота (В5); минералы – железо, медь, марганец;
для подростков могут назначаться ВМК, содержащие цинк (особенно при проблемной коже), железо (профилактика анемии), магний (для нормализации эмоционального фона и др.).
Минералы и витамины для зрения
Поддержать зрение и здоровье глаз в целом можно витаминами А, С, Е, группы В, а также кальцием и цинком.
Кроме того, для зрения очень полезны растительные пигменты-каротиноиды лютеин и зеаксантин – они часто входят в состав ВМК для здоровья глаз, а также их можно принимать и по отдельности. Например, по рекомендациям ВОЗ дозировка лютеина для взрослых составляет 12 мг в сутки – его можно пить в виде монопрепарата.
Минералы и витамины для волос и кожи
Для роста волос и уменьшения их выпадения крайне важны практически все витамины группы В. Однако их прием лучше согласовать с трихологом, так как есть нюансы.
В целом же волосы и кожа нуждаются в достаточном количестве (но не избытке!) витаминов А, С, Е, D, минералов цинка (особенно!) и селена.
Кстати, в отделениях лаборатории Медлаб проводится комплексное исследование здоровья волос на основании пакета анализов – Пакет №986 «Здоровые волосы»: Развернутый анализ крови (общий анализ крови + лейкоцитарная формула + СОЭ); Цинк (Zn) (плазма гепарина); Тестостерон общий (TES); Тиреотропный гормон (TSH).
Минералы и витамины для нервной системы
Главные витамины для нервной системы – всё та же группа В. Вещества этой группы недаром называются нейровитаминами. В первую очередь нормальную функцию нервной системы поддерживают В1, В6 и В5. Также "для нервов" полезны антиоксидантные витамины Е и С.
Из макро- и микронутриентов рекомендуется следить за достаточным уровнем магния (который, кстати, очень "дружит" с В6 – они часто принимаются совместно), фосфора, кальция, меди.
Минералы и витамины для суставов
Основные – витамин С и рутин, вещество из группы витамина Р. Другие обязательные – витамины D, К (внимание – он сгущает кровь!), А, группа В, а также микро- и макроэлементы кальций, селен, марганец, кремний, сера и др.
Минералы и витамины для сердца
На состояние сердечно-сосудистой системы так или иначе воздействуют все витамины и минералы. Но установлена "великолепная десятка" из семи витаминов и трех минералов, которые для сердца просто незаменимы:
витамины В6 и Е (профилактируют сосудистый атеросклероз);
В12 (профилактика ИБС);
С (подавляет капиллярные воспаления);
D (профилактика инфаркта миокарда и артериальной гипертензии);
F (от аритмии и повышения давления);
Р (укрепляет стенки сосудов);
калий (улучшает функцию сердца);
кальций (регулирует АД и сердечный ритм);
магний (расширяет сосуды и профилактирует образование тромбов).
Также крайне важны для сердечной функции нормальные уровни железа (Fe) и фолиевой кислоты (витамин В9) в организме.
Фолиевая кислота поддерживает правильную работу сердечно-сосудистой системе и процесс образования эритроцитов при дефиците железа. В свою очередь, внутривенные инъекции препаратов железа проводят пациентам с сердечной недостаточностью для уменьшения ее симптомов, улучшения переносимости физнагрузок и снижения риска госпитализации.
Конечно, при сердечных заболеваниях не стоит принимать перечисленные вещества без рекомендации врача, поскольку они имеют и противопоказания к приему. Например, магний не назначают при хронической почечной недостаточности (ХПН) и т. д.
Причины проблем с витаминами и минералами
Под воздействием различных внутренних и внешних факторов в организме могут развиваться:
гиповитаминоз – сниженный уровень витаминов;
авитаминоз (витаминодефицитная анемия) – крайне низкий уровень или полное отсутствие того или иного витамина;
дефицит минералов – как микро-, так и макроэлементов.
Все эти состояния могут быть результатом как неполноценного питания, так и многих заболеваний. Кроме того, в их развитии иногда играют роль и внешние факторы – например, дефицитом витамина С обычно страдают курящие люди, а уровень витамина D снижается, если человек мало бывает на солнце.
Кроме того, при различных условиях могут развиваться и гипервитаминозы, и повышение уровня минералов. Так, при хронической почечной недостаточности в организме наблюдается избыток фосфора и дефицит калия.
Важно! Без назначения врача не стоит принимать ни витамины, ни минералы. У более-менее здоровых людей, получающих полноценное питание, дефицитные состояния развиваются крайне редко. Дополнительный прием витаминов назначается в первую очередь представителям "групп риска":
веганам (витамин В12 и др.);
беременным (разные витамины / минералы в количествах, достаточных "для двоих");
курящим людям (витамин С и др.);
злоупотребляющим алкоголем (витамин С; фолиевая кислота и другие витамины группы В);
людям с расстройством пищеварения и/или аллергией либо непереносимостью некоторых продуктов (витаминно-минеральные комплексы или несколько монопрепаратов по рекомендации врача).
Поэтому с целью улучшения самочувствия нужно обращаться не в аптеку, а к терапевту, который либо выпишет нужные витамины / минералы, либо направит пациента к врачам узких специальностей (при необходимости).
Как проверить содержание витаминов и минералов в организме?
Содержание некоторых витаминов и минералов проверяется лабораторными исследованиями крови и мочи. Если же это невозможно – врач ориентируется на жалобы пациента, анамнез, анализирует противопоказания и назначает необходимые витамины и минералы, которые точно не нанесут вреда организму.
Важно! Некоторые коммерческие лаборатории предлагают пациентам анализы на витамины не крови, а волос. Но мы настоятельно не рекомендуем вам тратить деньги на такие сомнительные предложения. Уровень витаминов и микроэлементов в организме можно проверить исключительно анализами крови (иногда – мочи). А волосы, как и ногти – это "мертвая" ткань, в которой не происходят процессы кровоснабжения.
Поэтому из человеческого волоса невозможно получить информацию об уровне витаминов. Кроме того, волосы подвергаются воздействию множества внешних факторов (мытье шампунями, окрашивание, атмосферный воздух и др.). К сожалению, пока что не существует возможности различать вещества, попавшие в волос изнутри, от этих же веществ, поступивших извне.
В отделениях всеукраинской лаборатории МедЛаб уровень витаминов и минералов в организме определяется исследованиями крови и мочи. Это наиболее информативные и точные анализы, которые проводятся по высокому мировому стандарту.
У нас можно проверить содержание в организме самых важных витаминов и минералов:
пакетные исследования, например Пакет №020 «Метаболический №1». В этот комплекс входит множество анализов для определения общего состояния здоровья, функции почек, наличия различных вирусов и т. д. В том числе Пакет №020 включает в себя анализы на Фолиевую кислоту (В9); Витамин В-12 (цианокобаламин); Магний (Mg); Кальций ионизированный (iСа); Медь (Cu); Цинк (плазма гепарин) (Zn);
Пакет №957 «Обследование на дефицит витамина Д»: Витамин D (25-ОН витамин D2+D3); Кальций ионизированный (iСа), Фосфор (P);
Пакет №9097 «Уровень стресса»: Железо (Fe); Магний (Mg); Витамин В-12 (Цианокобаламин); Тиреотропный гормон (TSH); Пролактин; Кортизол (в сыворотке); Витамин D (25-ОН витамин D2+D3);
Пакет №954 «Мониторинг анемии»: Общий анализ крови (12 показателей); Железо (Fe); Ферритин; Трансферрин; Фолиевая кислота; Витамин В12;
Пакет №986 «Здоровые волосы»: Развернутый анализ крови (общий анализ крови + лейкоцитарная формула + СОЭ); Цинк (Zn) (плазма гепарина); Тестостерон общий (TES); Тиреотропный гормон (TSH).
код 9059 – Пакет №59 «Фосфорно-кальциевый обмен»: Витамин D (25-ОН витамин D2+D3); Кальций ионизированный (iСа); Паратгормон; Фосфор (P).
Все эти исследования могут проводиться как по назначению врача, так и еще до визита к нему – если вы предполагаете у себя определенные проблемы и хотите прийти к доктору уже с результатами анализов.
Важно! Сниженный или повышенный уровень витаминов / минералов – не отдельное заболевание, а лишь один из симптомов каких-либо органических процессов. В этом могут быть виноваты различные болезни, недополучение полезных веществ с едой, вредные привычки, образ жизни и т. д.
Кроме того, далеко не все витамины и минералы можно "увидеть" в крови и моче в полном объеме. Здоровый организм обеспечивает этими веществами органы и ткани, а в крови находятся лишь их "остатки". Например, основное количества магния депонируется в костях и мышцах, а в крови его количество может быть пониженным – и здесь уже нужно ориентироваться на другие симптомы гипомагниемии (недостатка магния).
Поэтому только врач может решить, есть ли у пациента проблемы с содержанием витаминов или минералов в организме. Настоятельно не рекомендуем вам принимать витаминно-минеральные комплексы, особенно с высокими дозировками, если их не назначил вам доктор.
Берегите себя и свое здоровье – а лаборатория МедЛаб всегда поможет вам в этом!
